Svet vôní, chutí, pôžitkov, radosti zo života a vytváranie pozitívnej energie. Aj o tom je barmanstvo. Na toto zaujímavé remeslo je zameraný päťdňový základný barmanský kurz. Prebieha v zariadení našej školy Junior komplex od 1. februára. Vedie ho špičkový slovenský barman, pravidelný účastník svetových kongresov IBA, licencovaný lektor Slovenskej barmanskej asociácie (SkBA) Ján Majoroš.
O jeho záujem prejavilo trinásť žiakov našej školy, ktorí chcú urobiť prvé kroky do sveta barmanstva. Ako nám prezradil majster barman Ján Majoroš z Košíc, kurz pozostáva z teoretickej a praktickej časti. Počas neho sa žiaci oboznámia s tovaroznalectvom, rozdelením nápojov a zásadami pri ich príprave a s históriou barmanstva.
V rámci študijného programu je aj servis a uplatnenie, príprava pracoviska, barmanský inventár a jeho používanie, ako aj praktická príprava miešaných nápojov. Žiaci, ktorí absolvujú úspešne praktické a teoretické skúšky, získajú certifikát SkBA platný vo všetkých členských krajinách IBA (Medzinárodnej barmanskej asociácie).
„Cieľom tohto kurzu je oboznámiť žiakov so základnými technikami, aby získali správne pracovné návyky. Ďalej je to už na nich, na ich vlastnej iniciatíve, práci, ďalšom vzdelávaní sa, kreativite a sebarealizácii. Dobrý barman je žiadaný nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí,“ povedal Ján Majoroš, ktorý trikrát získal na Slovensku titul Barman roka a zúčastnil sa aj Majstrovstiev sveta v Grécku, vo Varšave a v Prahe.
Podľa neho úspešný barman musí mať dve cnosti: trpezlivosť a pokoru, ale aj snahu učiť sa a zdokonaľovať v tomto remesle. Nesmie mu chýbať ani „svätá trojica“- úsmev, ďakujem, prosím.
Ak bude dostatočný záujem, koncom apríla je v pláne zorganizovať aj ďalší kurz, pričom pôjde o Vyššiu školu barmana. Prihlásiť sa môžu všetci, ktorí absolvovali základný barmanský kurz SkBA.
