V prvý aprílový týždeň sa v priestoroch Hotelovej akadémie v Liptovskom Mikuláši konal už štvrtý ročník juniorských somelierskych majstrovstiev Slovenska VITIS TROPHÉE JUNIOR 2017. Súťaž je určená nielen pre študentov, ale aj pre pracovníkov v gastronómii a somelierov do 21 rokov a jej usporiadateľom je spoločnosť Hubert J. E. a Asociácia somelierov Slovenskej republiky.
V tomto roku sa stretlo spolu 22 študentov z jedenástich stredných škôl z celého Slovenska, aby si zmerali sily v teoretických, ale aj praktických znalostiach o víne. Po prvýkrát tu bola zastúpená aj naša škola, ktorú reprezentovala žiačka druhého ročníka študijného odboru hotelová akadémia Alžbeta Markotánová.
Súťaž pozostávala z teoretickej časti – testu so všeobecnými otázkami z oblasti vinohradníctva a vinárstva, gastronómie a somelierstva, a z praktickej časti. Tá preverila nielen schopnosti súťažiacich správne posúdiť a senzoricky zhodnotiť vlastnosti vína, ale aj ich zručnosti v servise červeného vína. Do finále postúpili traja najlepší somelieri, ktorí súťažili v troch disciplínach – odporúčanie vhodných nápojov k menu, popis senzorických vlastností vína a v servise šumivého vína.
Obohatením dvoch súťažných dní bola prednáška hlavnej enologičky spoločnosti Hubert J. E. Ing. Ingrid Vajczikovej, PhD., ktorá bola zároveň predsedníčkou hodnotiacej komisie.
Tešíme sa, že sme mohli byť súčasťou tohto ročníka VITIS TROPHÉE JUNIOR a našej žiačke ďakujeme za reprezentáciu školy.
