V máji sa nám do rúk dostala pozvánka na medzinárodnú súťaž, ktorú organizovala Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu v Bratislave v dňoch 06.-10.06.2022. Súťaže sa konali v rôznych disciplínach ako družstvo kuchári-čašníci, jednotlivci mohli svoje zručnosti predviesť v disciplínach: barman – miešané nápoje, barman – flambovanie, cukrár, slávnostné tabule.
Pre krátkosť času na prípravy žiakov sa škola rozhodla do súťaže v Bratislave nominovať a prihlásiť našu šikovnú žiačku Terezu Miklovičovú, žiačku 2. ročníka v študijnom odbore Hotelová akadémia, konkrétne v kategórii „barman – miešané nápoje“. Terka sa po úspešnej reprezentácii na medzinárodnej súťaži FourFest (organizuje ju naša škola) v rovnakej kategórii ako nováčik vôbec nestratila, veď obsadila 4.miesto.
Súťaž pod názvom „Návrat k tradíciám“ (dress-code KROJ) sa na SOŠ v BA konala už po šestnástykrát, naša škola sa jej zúčastnila po prvýkrát, v tejto disciplíne sa súťažilo 09.06.2022. Terka sa poctivo pripravovala na oba nápoje, z nich prvý bol SHORT drink aperitívový (maximálne 6 ingrediencií, dekorácia sa ako ingrediencia nepočítala), druhý LONG drink nealkoholický. Oba nápoje museli mať po 4 porcie. Časový limit na oba nápoje, prípravu dekorácie, aj dekorovanie bol stanovený spoločne – na 25 minút.
Aperitívový, teda alkoholický drink niesol názov „Jarný vánok“ a nealkoholický drink „Jahodová vášeň“. Po skúsenosti s naším FourFestom bola toto Terkina druhá súťaž v disciplíne barman. Mladá slečna dodržala dress-code: na hlave mala partu z farebných kvetov, stuha z nej bola spletená do Terkinho vrkoča, ľahučká blúzka s našitými kvetmi farebne ladila s partou. Tvár ako obrázok, jemné líčenie, zvýraznené boli len pery prenikavo červeným rúžom, typickým pre líčenie v krojoch. Ako koruna krásy sa na Terke vynímal jej výrazný, príjemný úsmev.
Vzhľadom na veľkú vzdialenosť organizátori Terku zaradili ako – poslednú súťažiacu… a ako sa hovorí po anglicky „last but not at least“ – posledná, ale v neposlednom rade, toto porekadlo sa v jej prípade neskutočne hodilo a potvrdilo, že to najlepšie prichádza nakoniec, ako posledné. Terka si prehľadne pripravila svoje pracovisko, usmievala sa od ucha k uchu, čo spríjemnilo ovzdušie a hneď to ocenila aj 2-členná porota, keďže predchádzajúci súťažiaci boli poväčšinou vážni. Terka sa počas miešania stihla usmievať do publika, na porotcov, hmkala si hudobný podmaz, neskôr dokonca pohupovala v rytme skladby. Technicky zvládla prípravu nápoja ako jedna z najlepších, porotcov zaujala aj pohárom na LONG drink, ktorý bol dozdobený stuhou s ľudovým motívom. Časovo to dala veľmi dobre, neponáhľala sa s prípravou oboch nápojov, užívala si celé svoje vystúpenie. Sebavedomo, bez rozlievania surovín, bez mýlenia sa, pekne vzpriamene, ba priam hrdo, krásne reprezentovala našu strednú školu s dlhoročnou tradíciou z malého mestečka na juhu Stredného Slovenska.
Prekvapila ma reakcia porotcov, že na vyhodnotení by Terka určite nemala chýbať. Bolo jasné, že porotcov zaujala, vynímala sa tam ako v kroji (okrem nej tak bol odetý už len jeden mladík), ale aj svojou komunikačnou schopnosťou, bezprostrednosťou, veselosťou.
Vyhodnotenie celej súťaže sa konalo nasledujúci deň, 10.06.2022. Citujem Terku: „Keď vyhlásili 3. miesto, zavolali iného. Potom nasledovalo vyhlásenie 2. miesta, zase nič. Ostala som sklamaná, že som sa neumiestnila na pódiu. Začali hrať skladbu od QUEEN-u a ja som neverila vlastným ušiam, že 1. miesto vyhráva Rimavská Sobota! Ja som tomu nemohla uveriť a šla som si po diplom, čašu, darčekovú tašku. Ešte ma poprosili o fotenie. My sme to vyhrali!“
Naša Terka jednoducho prišla, videla, zvíťazila…!
V mene vedenia školy, pedagógov a kolegov, ale aj spolužiakov Ti, Terka, aj touto formou blahoželáme a sme na Teba hrdí. Prajeme Ti mnoho ďalších úspechov v Tvojom štúdiu, smerovaní a reprezentovaní na ďalších súťažiach. Ďakujeme…
Text: Mgr. Gabriela Chlpošová Garaiová, majsterka odborného výcviku na prevádzke Čierny Orol
Foto: archív Terky Miklovičovej, Ing. Martina Kuzmová, Mgr. Gabriela Chlpošová Garaiová
